福建漳州是大陆首批海峡两岸农业合作实验区，蔡平全所在的漳浦县设有大陆首批台湾农民创业园，在大陆开办的29个台湾农民创业园中，漳浦台湾农业创业园是办得最好的一个。
彼时，大陆的现代农业刚刚起步，蔡平全根据自己特长，在漳浦县盘陀镇租下一片100多亩的土地，在园中发展牛蛙养殖、青枣种植。
对于经营果园，蔡平全一直想着把果园建成一个生态园，把养殖牛蛙与种植果树配合起来，形成一个完整的生态养殖链。于是，他把牛蛙池建在了果园中。
蔡平全还巧妙设计牛蛙排水系统，做到牛蛙池排出的废水转为果园的营养液。“这样不浪费水，也给果园增加肥料，更不污染周围环境，这套系统十分简单，费用也不高。”蔡平全说，
如今，果园与牛蛙养殖相得益彰，在160口牛蛙池周围，蔡平全已种满新鲜水果，有青枣、柠檬、莲雾和菠萝释迦等。每年收获30万斤牛蛙同时，他还有5000多棵果树收成，每年可以收入近百万元人民币。
2013年中央“一号文件”提出，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。其中，“家庭农场”的概念是首次在中央“一号文件”中出现。
“下一阶段我打算从台湾多引进一些优良水果品种，让果园四季都有新鲜水果上市，然后再把它打造成一个旅游观光农场。”蔡平全告诉中新社记者，他准备以家庭农场形式经营果园，把果树租赁给城里人，并在果树上挂上认领人的名字。“这样既解决农场扩大经营的需要，也让城里人有了自己的果树。”
十多年过去，蔡平全果园进入收获期，看到老板的果园经营得十分顺利，不少员工学习了种养知识，纷纷在自家果园中发展起来。
据了解，从1980年第一家台资农业企业天福集团落户漳州至今，漳台两地农业合作已几乎涵盖了整个农业产业链。数据显示，截至目前，漳州累计引进台湾的农业优良品种达到1700多种，各种先进的农业加工设备5000多台，农业加工技术800多项。
