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鹌鹑蛋和鸡蛋哪个的营养价值高


放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-17  浏览次数:4
核心提示:鹌鹑蛋和鸡蛋是很常见的两种蛋类,鹌鹑蛋个头较小,营养价值也不小,那跟我们平常吃的鸡蛋相比,哪个的营养价值更高呢?鹌鹑蛋中含有的卵磷脂和脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。对长期从事脑力劳动的人来说大有益处。鹤鹑蛋还可以入药,用来治疗过敏性哮喘症。吃鹤鹅蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过
 鹌鹑蛋和鸡蛋是很常见的两种蛋类,鹌鹑蛋个头较小,营养价值也不小,那跟我们平常吃的鸡蛋相比,哪个的营养价值更高呢?

鹌鹑蛋中含有的卵磷脂和脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。对长期从事脑力劳动的人来说大有益处。鹤鹑蛋还可以入药,用来治疗过敏性哮喘症。吃鹤鹅蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风疹块、呕吐及某些药物过敏症。

其实,鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值,本质上其实差不多。因为蛋类最主要的营养成分就是蛋白质,而每种蛋的蛋白质含量都差不多。研究数据发现,各种蛋类之间蛋白质的差异,最多也就10%左右。

在维生素方面,鹌鹑蛋的维生素B2是蛋类中最丰富的,自然比鸡蛋要高一些。可鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位,比其蛋平均要高出30%左右。

总的来说,从营养价值的角度来说,鸡蛋和鹌鹑蛋是差不多的,大家根据价格和口感去选择就好。

 
 
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